La cuisine a ce pouvoir magique de rassembler les gens, de créer des souvenirs et d’apporter chaleur et réconfort. Imaginez-vous, entouré de vos proches, partageant une délicieuse Tarte Salée Légumes Bacon, le parfum des légumes et du bacon grillé remplissant l’air. C’est une recette simple mais savoureuse qui peut transformer un repas ordinaire en un moment spécial, une occasion parfaite pour se retrouver et partager tête à tête ou en famille.
Cette tarte est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un plat polyvalent qui peut être adapté selon vos goûts et les saisonnalités. Que ce soit pour un déjeuner léger, un pique-nique ou un dîner convivial, cette Tarte Salée aux Légumes et Bacon saura séduire tout le monde à votre table. Préparons ensemble cette recette qui, j’en suis sûr, deviendra vite une de vos préférées !
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée (prête à l’emploi ou maison)
- 200 g de champignons de Paris (tranchés)
- 150 g de carottes (coupées en rondelles)
- 100 g de bacon (coupé en dés)
- 100 g d’asperges (coupées en morceaux de 2-3 cm)
- 150 g de fromage râpé (gruyère, mozzarella ou cheddar)
- 3 œufs
- 200 ml de crème liquide épaisse
- Sel et poivre (au goût)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
- 1 cuillère à soupe de persil frais (facultatif)
Temps de préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 50 minutes
- Portions : 4
Cuisson des légumes et du bacon :
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le bacon et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis retirez-le et mettez-le de côté. Dans la même poêle, ajoutez les champignons, les carottes et les asperges. Faites revenir les légumes pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Préparer la pâte :
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes dans le four préchauffé.
Préparer la garniture :
Dans un grand bol, battez les œufs et la crème liquide ensemble. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et le persil frais. Incorporez le bacon cuit, les légumes sautés et le fromage râpé à la préparation. Mélangez bien.
Assembler la tarte :
Sortez la pâte du four et versez le mélange de légumes et de fromage sur le fond de pâte. Enfournez à nouveau et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit dorée et prise.
Finition et service :
Laissez refroidir quelques minutes avant de couper en parts et servir.
Conseils pratiques :
- Astuce : Vous pouvez ajouter un peu de fromage de chèvre ou du fromage bleu pour plus de saveur.
- Variante : Remplacez le bacon par du jambon ou du poulet rôti pour une option différente.
Conservation :
Cette tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi la réchauffer au four à basse température avant de la servir.
Une tarte salée délicieuse, qui promet d’apporter convivialité et partage à votre table. Bon appétit !
Instructions détaillées et directives
Étape 1 : Cuisson des légumes et du bacon
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le bacon et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis retirez-le et mettez-le de côté. Dans la même poêle, ajoutez les champignons, les carottes et les asperges. Faites revenir les légumes pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 2 : Préparer la pâte
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes dans le four préchauffé.
Étape 3 : Préparer la garniture
Dans un grand bol, battez les œufs et la crème liquide ensemble. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et le persil frais. Incorporez le bacon cuit, les légumes sautés et le fromage râpé à la préparation. Mélangez bien.
Étape 4 : Assembler la tarte
Sortez la pâte du four et versez le mélange de légumes et de fromage sur le fond de pâte. Enfournez à nouveau et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit dorée et prise.
Étape 5 : Finition et service
Laissez refroidir quelques minutes avant de couper en parts et servir.
Notes
Astuce : Ajouter du fromage
Vous pouvez ajouter un peu de fromage de chèvre ou du fromage bleu pour plus de saveur.
Variante : Options de viande
Remplacez le bacon par du jambon ou du poulet rôti pour une option différente.
Conservation : Durée de vie au réfrigérateur
Cette tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi la réchauffer au four à basse température avant de la servir.
Un plat réconfortant pour toutes les occasions
La tarte salée aux légumes et bacon est non seulement savoureuse, mais elle est également idéale pour rassembler la famille autour de la table. Ce plat convivial s’adapte à toutes les saisons et permet de profiter de légumes frais et de produits locaux.
Idée d’accompagnement
Pour accompagner votre tarte, pensez à une belle salade verte croquante, assaisonnée d’une vinaigrette légère. Cela apportera une touche de fraîcheur et équilibrera le riche goût de la tarte.
Personnaliser la recette
N’hésitez pas à expérimenter avec les légumes de saison ou à ajouter des herbes aromatiques de votre choix pour personnaliser cette tarte à votre goût. Les possibilités sont infinies et chaque version peut être tout aussi délicieuse que l’originale !
Un délice à partager
Cette recette est parfaite à réaliser pour un pique-nique, une tarte à partager entre amis ou un déjeuner léger. L’aspect réconfortant de la tarte et son mélange de saveurs sauront ravir toutes les papilles !
Techniques de cuisson
Poêler
Dans cette recette, le bacon et les légumes sont poêlés à feu moyen pour obtenir une belle coloration et pour faire ressortir les saveurs.
Cuisson à blanc
La pâte feuilletée est cuite à blanc avant d’ajouter la garniture, ce qui permet d’éviter qu’elle ne devienne détrempée.
Cuisson au four
La tarte est ensuite cuite au four pour bien solidifier la garniture et permettre aux saveurs de se mélanger, créant ainsi une texture dorée et savoureuse.
FAQ
Puis-je utiliser un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le bacon par du jambon, du poulet rôti ou même une version végétarienne sans viande.
Comment conserver la tarte ?
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la au four à basse température avant de la servir.
Peut-on ajouter d’autres légumes ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter des épinards, des poivrons ou tout autre légume de votre choix.
Idées de service et de présentation
Servez la tarte salée aux légumes et bacon accompagnée d’une salade verte fraîche pour un repas équilibré. Vous pouvez la couper en parts et la présenter sur un plateau, garnie de quelques herbes fraîches pour une touche de couleur. Une sauce à la crème ou un coulis de tomates peut également être servi à côté pour rehausser le goût.
Conclusion
Cette tarte salée aux légumes et bacon est non seulement délicieuse mais aussi un excellent moyen d’utiliser des légumes de saison. Elle fait un plat principal savoureux pour un repas en famille ou un déjeuner léger entre amis. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et à y ajouter votre touche personnelle. Quels sont vos ajouts préférés pour une tarte salée ? Partagez vos idées et vos expériences avec nous !
